BTS Management en Hôtellerie Restauration (MHR) option B management d'unité de production culinaire
Le lycée des métiers Lautréamont propose le
BTS Management en Hôtellerie Restauration (MHR) option B
"Management d'unité de production culinaire"
Plaquette de la formation en cliquant ici.
Le titulaire de ce BTS assume la responsabilité d'un service d'hôtellerie ou de restauration, la fidélisation et le développement de la clientèle. Il possède des aptitudes pour diriger, former, animer une équipe. C'est à la fois un organisateur et un gestionnaire, et il a le sens du contact.
Formation proposée au lycée uniquement
en apprentissage
Cliquez sur l'image sous dessous pour accéder à toutes les informations concernant l'apprentissage
avec le CFA public de l'Académie de Toulouse
et en partenariat avec le lycée l'Arrouza de Lourdes
Concernant ce BTS M.H.R. l'offre d'options est la suivante :
- options A et C : Lycée de l'Arrouza Lourdes
- option B : Unité de production culinaire : Lycée des Mètiers Lautrémont Tarbes
La formation s'articule comme suit :
1ère Année : année commune, les 3 options A, B et C sont regroupées sur le centre de formation Lycée de l'Arrouza
2ème Année : les apprentis sont répartis en fonction de l'option choisie
- options A et C : centre de formation Lycée de l'Arrouza Lourdes
- option B : centre de formation Lycée des Métiers Lautrémont Tarbes
Débouchés
Avec l’expérience et en fonction de la taille de la structure, le titulaire du BTS Hôtellerie-restauration Option B pourra intégrer un poste de directeur ou d’exploitant de restaurant.
- Chef cuisinier.
- Chef de partie.
- Chef de cuisine gérant.
- Directeur de restaurant.
- Directeur de restauration collective.
- Exploitant de restaurant.
- Maître d’Hôtel.
- Responsable de Banquets.
- Responsable de restaurant collectif.